l'industrie latière
Du fromage partout!
Il est vrai qu’en thalasso, c’est bien agréable mais c’est aussi absolument indispensable lors de la production de fromage : la déshumidification d’air salin. DencoHappel s’inspire de la technologie et de la compétence utilisées pour les systèmes HVAC en piscines intérieures pour éviter la formation de moisissures dans les bains de saumure nécessaires à la production de fromage. En outre, les unités HVAC protègent la structure du bâtiment contre les dégâts dus à l’humidité.
Air Econ2nomy : ce terme désigne notre concept pour une efficacité accrue et plus d’avantages Les utilisateurs tirent doublement profit de nos déshumidicateurs qui garantissent une humidité relative constante. Prenons pour exemple les salles de salage dans la fromagerie allemande Müritz-Milch à Waren. Les systèmes HVAC préviennent non seulement la formation de condensation sur les murs et plafonds et le dégoulinement de l’eau de condensation dans les cuves de salage mais empêchent également les dégâts par corrosion à la structure du bâtiment.
La sélection de différents matériaux pour les centrales de traitement d’air et pour les échangeurs de chaleur, de même que des revêtements spéciaux, permettent la construction de déshumidificateurs résistants à l’air agressif. Ici, les utilisateurs industriels profitent de l’expérience acquise par DencoHappel pour les piscines d’eau de mer ou thermales ou encore pour les piscines intérieures conventionnelles. En fait, les systèmes HVAC pour les salles de salage dans la production de fromage se distinguent des systèmes pour piscines par un seul composant : un plus grand évaporateur. Celui-ci est nécessaire pour éviter le gel à cause des températures ambiantes très basses s’élevant à 15°C environ.
Est-ce bien nécessaire de préciser que la maintenance des déshumidificateurs est aisée ? Des portes de grande dimension facilitent l’accès pour des tâches telles que le remplacement ou le nettoyage de filtres, diminuent le risque d’encrassement et réduisent le temps d’arrêt temporaire de l’installation.