Et ve sosİs ürünlerİ

Her dilimi hijyenik olarak paketlenmiş

Lezzet ve dayanıklılığı bir araya getirebildiğiniz zaman DencoHappel ve siz iyi bir iş çıkarmışsınız demektir. Siz: çünkü üretiminizi kolayca bozulan bir ürünü hızlı ve yüksek kalitede işleyecek şekilde tasarladınız. Biz: çünkü hava işleme sistemimiz en iyi proses sıcaklığını sağlar ve bu sayede mikropların üremesini engeller. Sosis veya jambon masanıza geldiğinde, biftekler ve rostolar cızırdadığında müşterilerin endişelenmek isteyecekleri en son konu kendi sağlıklarıdır. Endişe duymaları gereksizdir çünkü bizler zaten bu endişeyi ortadan kaldırıyoruz. Etkili hava şartlandırması ve soğutması mikropların üremesini engeller ve et taze olarak kalır.

DencoHappel Klima Santralleri temelindeki çözümlerimiz Badbergen Almanya'da bulunan Artland Convenience'da dahil olmak üzere pek çok et işleme uygulamasında etkili olduğu ispatlanmıştır. İşleme sırasında DencoHappel HVAC sistemleri hassas ürünlerin  iyi soğutulmuş koşullarda işlenmesini sağlar. Ekipmanın VDI 6022 Hijyen Direktifine uygun olarak yapılmış tasarım ve konfigürasyonu ek olarak kalıntıların birikmesini ve mikrop ceplerinin oluşumunu etkili bir şekilde engeller. Optimize edilmiş ekipman tasarımı ayrıca düzenli temizlik ve dezenfeksiyonu kolaylaştırır.

Hijyenin sadece et ürünlerinde dayanıklılığı artırmakla kalmayıp ayrıca işleme prosesinin verimliliğini de artırdığı uzman bir Alman sosis firması olan Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG Wurstspezialitäten'ın soğuk kesim paketlemesinde olan bir örnekle onaylanmıştır. Burada paketlenen dilimlenmiş jambon geniş bir yüzey alanına sahiptir ve bu yüzden özellikle mikrop kapma riski büyüktür. Bizim çözümümüz iyonizasyon kullanarak mikropları daha işleme tesisine girmeden öldürür. Bir pozitif yan etki de tüm paketleme hattı boyunca daha az mikrop olduğundan pahalı ıslak temizlemenin daha az sıklıkta gerekli olmasıdır. Bu hafta başına birkaç saat kazandırır ve makine çalışma süresini yaklaşık olarak %20 artırır. DencoHappel tarafından sağlanan hava satışlarınızı artırmanızı destek olur.

Titiz bir hijyen sağlayan HVAC teknolojisi:
  • Optimize edilmiş ekipman tasarımı ve etkili filtre teknolojisi kalıntıların ve mikropların birikimini engeller ve böylece hijyeni artırır.
  • Yoğuşma sıvısı birikimi yapıcı bir şekilde geciktirilir ve birikmiş yoğuşma sıvısı güvenli bir şekilde atılır.
  • Düz yüzeyler, ilgili standartlara uygun model özellikleri ve iyi tasarlanmış muayene açıklıkları ve kapıları rutin temizliği basitleştirir.
  • Opsiyonel mikrop dezenfeksiyonu patojenlerin girişini engeller.
  • Cihazların sessiz çalışması, ticari ve konut kullanımının bir arada olduğu yerlerde çatıya kuruluma olanak sağlar.

© 2017 DencoHappel. All rights reserved.