Scheibe für Scheibe hygienisch verpackt

Wenn guter Geschmack und Haltbarkeit zusammentreffen, haben Sie und wir von ​DencoHappel eine gute Arbeit geleistet. Sie, weil Ihre Produktion auf die schnelle und hochwertige Verarbeitung leicht verderblicher Produkte abgestimmt ist, wir, weil die Luftaufbereitung die richtigen Verarbeitungstemperaturen schafft und dabei sogar Keime vermeidet. Wenn Wurst und Schinken auf den Tisch kommen oder Steaks und Braten brutzeln, wollen sich Verbraucher keine Gedanken um ihre Gesundheit machen müssen. Das haben Sie und wir bereits getan. Die geeignete Luftaufbereitung und die Kühlung der Luft tragen dazu bei, dass Keime sich nicht vermehren und Frisches frisch bleibt.

Lösungen auf Basis von ​DencoHappel Zentrallüftungsgeräten haben sich bereits mehrfach in der Fleischbranche bewährt, unter anderem bei Artland Convenience in Badbergen. In der Verarbeitung sorgt die Klimatechnik dort dafür, dass die empfindliche Ware bei guter Kühlung zerlegt wird. Die Geräteausstattung nach der Hygienerichtlinie VDI 6022 stellt zudem sicher, dass konstruktiv alles dafür getan ist, um Schmutzansammlungen und Keimherde in der Luftstrecke zu vermeiden. Das optimierte Gerätedesign erleichtert darüber hinaus die regelmäßige Reinigung und Desinfektion.

Dass Hygiene nicht nur die Haltbarkeit des Produkts erhöht, sondern auch die Effizienz ihrer Fertigung, belegt ein Beispiel aus der Aufschnittverpackung bei der Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG Wurstspezialitäten: Der Schinken, der hier in dünnen Scheiben verpackt wird, weist eine große Oberfläche auf und ist daher „anfällig“ gegenüber Keimen. Unsere Lösung tötet deswegen mit einer Ionisierung Keime, bevor sie in die Fabrikhalle gelangen. Der positive Nebeneffekt: Da in der ganzen Verpackungslinie weniger Keime existieren, kann die aufwändige Nassreinigung seltener durchgeführt werden. Das spart mehrere Stunden Zeit pro Woche und summiert sich so auf rund 20 Prozent gewonnene Maschinenlaufzeit. ​DencoHappel Luft tut dem Umsatz gut.

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