Kuchyně

I ty nejlepší lahůdky mají být cítit až ve chvíli, kdy jsou na talíři

Příjemné vůně sice dělají chutě, ale pronikavé výpary z kuchyně oblíbené nejsou. Ať už se zpracovává ryba nebo maso, zelí nebo koriandr, odsávání vzduchu chrání hosty před nežádoucími pachy. Když začne být v kuchyni v pravém smyslu slova „horko“, jsou požadovány zcela specifické vlastnosti vzduchotechnických zařízení pro přívod a odtah vzduchu.

Mastný odpadní vzduch zatížený pachy je cíleně zachycen vyústkou na potrubí a silně vysát z kuchyně. Aby mastné kapičky netvořily v potrubí špinavý povlak a nezvyšovaly nebezpečí požáru, jsou zadrženy pomocí odlučovače. K odstranění pachu dochází pomocí filtrů s aktivním uhlím. Tímto způsobem výpary z kuchyně neobtěžují hosty v restauraci ani kolemjdoucí před hotelem. Hosté se mohou spolehnout na to, že jídlo je zde cítit až ve chvíli, kdy leží na stole.

O hygienické prostředí se starají lehce pročišťující centrální klimatizační jednotky,  které zbavují vzduch prachu a znečištěných částic. Kuchaři si tak mohou oddechnout a hosté se cítí uvolněně. S centrálními jednotkami různých provedení a zvláště dimenzovanými teplotně odolnými odtahovými ventilátory je naše společnost dobře vyzbrojena, aby zdolala pachy a páry a vytvořila vhodné řešení jak pro přípravu lehkých jídel v barech, tak pro kuchyně v restauracích. Navíc, díky sofistikované regulaci MATRIX může vzduchotechnické zařízení běžet pouze tehdy, kdy je jeho využití zapotřebí. Tím společně spoříme elektrickou energii a šetříme životní prostředí.

Řešení pro malé a velké kuchyně:
Downloads
  • ATpicco_EN

    (PDF, 2,74 MB)

  • Další ke stažení najdete zde: Document Quickfinder

    © 2017 DencoHappel. All rights reserved.